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さくらん♪農業日記 さくらん♪
　6月25日　さくらんぼの手詰めは職人の技
さくらんぼは最盛期を向かえ、毎日朝5時から夕方まで大忙しです。収穫、選別、箱作り、伝票チェック、検品などなど・・・目がまわります。そんな中、じっくりと腰を落ち着かせて作業するベテランさん。佐藤錦の手詰め担当です。形や色を厳選して、ひとつひとつ丁寧にパックに並べていきます。さくらんぼの表と裏、向きを考慮して並べていく作業は根気と集中力、几帳面さが必要です。今年も職人の技が光ってます。フタを開けた瞬間、「わぁ、すごいねぇ」と喜ぶお客様の顔を想像しながら詰めているそうです。頑張って〜。
　6月18日　さくらんぼ　佐藤錦本日出荷開始！
みなさんお待ちかねのさくらんぼ佐藤錦の出荷が本日から始まりました。去年より3日〜4日遅めですが、最近は天候にも恵まれきれいなさくらんぼです。今日は大きいさくらんぼと双子ちゃんを見つけたので皆さんにご紹介いたします。この双子は規格外としてはじかれてしまうので、皆さんにお届けする商品には入りません。なぜ双子ができるのかは謎です・・・。大きいさくらんぼは3Lです。後ろのさくらんぼがLなのでかなり大きい。当園ではたまにあります。これは誰に行くのかな〜。
　6月14日　本当の美味しいは農家が味わえる
ジャボレ選別 今日は、さくらんぼ「ジャボレ」「紅さやか」の選別で大忙しでした。この品種は佐藤錦の受粉樹として植えているだけで、毎年本格的に出荷しておりませんが、今年はさくらんぼの収穫量がが少ないためか農協に出荷することになりました。透明のパック入りのさくらんぼは、主にスーパーに家庭用に並ぶらしいです。寒河江のきむらさくらんぼ誰が食べるのかな〜。と思いながら丁寧に詰めます。写真のさくらんぼが「ジャボレ」アメリカンチェリーみたいに赤と言うより黒赤です。これぞ宝石ルビー。果肉も赤く黒赤のジャボレは甘みがあっておいしい。しかし、ちまたではあまり黒くて人気がないらしい。しかも完熟のジャボレはやわらかく、軸が取れやすくなるため、最近では色があまりつかない早いうちに収穫出荷していまう。これじゃすっぱいだけじゃないか〜。この真っ黒ジャボレが本当の味なのに、このジャボレ独特のあまさや食感は農家しか味わえないのね。みなさんジャボレはあったら黒赤を選びましょう。なんて＾ｖ＾
　6月6日　もう待ちきれません！
紅さやかのさくらんぼ毎年、佐藤錦より早く収穫される品種（さくらんぼ）があるのを私は知っている、フッフッフッ・・・。今年も、もうそろそろ食べれるかなと思い山にレッツゴー！
初物は東を向いて笑おう！
【紅さやか･･佐藤錦の受粉樹】思ったより赤くなく、まだ食べ頃ではない様子。しかし、見てしまったからには待ちきれません。なるべく赤いさくらんぼを見つけ、いざ口の中へ。きたー一年ぶりこの味覚。甘みと酸味がなんともいえない。ちょっと物足りなさが「初物」らしくて♪
お決まりの東を向いて思いっきり笑っておきました。（初物食べたら東を向いて笑うと福が来るんだよ。トミエばあちゃんより）※ちなみにこの品種は、あと3日〜5日ごろが食べ頃。今年は遅めです。
　6月6日　あさつきの花に鼻
巨大シロツメクサりんご畑に、とっても大きいシロツメクサがたくさんありました。シロツメクサにも、肥料の高栄養がいってるのだろうか・・・強大化しているぞ。
あさつきの花左の紫の花はなんと、「あさつき（浅葱）」の花。山形では、なまって「あさづき」と言います。あさつきとは、日本で古くから食用にされている細い青ねぎのことです。薬味として利用したり、汁の実や酢味噌和え物で食べる野菜です。きれいな色なのでさぞかしいい香りがするのだろうと鼻を近づけると・・・ムムッやっぱりネギ科の植物。まさにネギのにおいです・・・。
　6月6日　りんごの摘果作業に大忙し
りんごの摘果作業 今日は久々の夏日ですくすく育ったりんごの実を摘果する作業に大忙しです。大きな実を1つ残して隣の実をハサミで切ってしまいます。園内には「パチッツ。パッッチ。」とハサミの音がリズム良く鳴っています。空が青くて木陰が気持ちいい今日は大忙し。
今日も二人は仲良く農作業。
夫婦で農業の図
「今、ヘビがその辺にいっぱいいるぞ。気をつけろなぁ」と言われ帰りが怖くなってしまった・・・。どうやら雨上がりの久しぶりのこの快晴。土の中が蒸れるのでヘビが穴から出てくるそうです。こわー
「♪行きはよいよい帰りは怖い〜・・・」心の中で歌いながらソロリ、ソロリ山を下りました。
りんご
　6月6日　快晴！硬い実がさらに・・・
ラ・フランスの実 葉の色も一段と緑が強くなってきて、実もだいぶ大きくなりました。今日は久しぶりの夏日なので太陽の光をたっぷり浴び、「光合浴」？しています。ちょっとおしべとめしべの部分が肉食植物みたい？「果物の女王」の意外な一面ですね。
あの、上品で香りが良く、あま〜い味を思い出すと本当に意外さが増します。
　6月1日　今季の県産さくらんぼ収穫量調査報告
今季のサクランボ収穫量の予測 今朝の地方新聞「山形新聞」に今季のさくらんぼ収穫量が報告されていました。5月の28日に村山・置賜地区の園地44箇所を調査した結果らしいです。予測収穫量を「やや少ない」・「実の大きさは良好」と分析。確かに「今年はどこも、実がなってないねぇ〜」と話題になる。他の畑を見ても去年より少ない気がします。
「2.3月に雪がなく、温暖だったからさくらんぼが春だと勘違いして通常より早く目覚めてしまったんだ。人間と同じでさくらんぼも良く寝ないと駄目なんだ。睡眠不足で眠たいんだべ。」と園主からのコメント。どうにも、今年はさくらんぼ泥棒が多発しないことを祈ります。当園も気をつけねば。皆さんさくらんぼのご予約は、先着順発送ですのでお早めに。
　5月27日　さくらんぼらしくなってきました。
さくらんぼの青い実 月山の見える山
今日は山にいるのが気持ちいい。月山の眺めも最高です。さくらんぼは実を結び太陽の光で元気いっぱいです。日中はこんなに天気がいいのに、朝夜は寒い。まだコタツが離せません・・・。この寒暖の差がおいしい果物をつくる秘訣なんです。しかし、今年は実の数が少ないかなぁ。
　5月10日　りんごの花咲いたよ

りんごの花

かわいらしいりんごの花が開花しました。さくらんぼと違いピンク色です。（品種により白い花もあります。）この日は暖かく、さくらんぼ畑に設置したはちさんが、りんごの花にもやってきました。足に花粉をたくさんつけて、頭も花粉だらけで・・・もぞもぞ花の蜜を取っています。はちさんは受粉作業をしているなんておもってなく、もう蜜に夢中です。りんごの花にはたくさんのあまい蜜があるのでたくさんとれることでしょう。
　5月10日　なんとご立派なこごみ（山菜）

山菜のこごみ

親戚の杉林でこごみ採り。仲間に誘われてお昼から気楽な気持ちで行ったのですが、一面のごごみに心奪われ、気づいたらこんなに・・・。立派なこごみでこれなら毎日食卓に出てきてもいいなぁ。
　5月8日　今年はたくさんスイカの苗を植えました。

スイカ畑のハウス

午前中にスイカの苗を買ってきて、午後の暑い中スイカの苗を植える作業を行いました。今年は、猛暑を予想していつもよりたくさんのスイカ苗を購入。毎年スイカの出来が良くなってきているので、今年も丁寧に作業しよう。真夏のトラック販売には、たくさんのりっぱなスイカを積んで行ける様に。山形のみなさん待っててくださいね。夏はスイカですよ。
　5月7日　タネからこんなに育ちました。

苗がすくすく育ってます

4月にまいたタネは、こんなにふさふさになりました。苗のまだ細い根っこが、生き生きとそしてしっかりとはっています。5月の下旬には田植えが始まります。それまで順調に育ってね〜。田んぼは家から近いので毎日見に行きます。これが駄目になったら、今年はごはん食べれませんから・・・。
　5月4日　さくらんぼの花満開。はちさん大忙しです。

さくらんぼの花　開花

山形ではちょうどさくらの花見の時期。今年は暖冬だったにもかかわらず、春は気温が上がらす、開花は平年並み。さくらんぼの開花はいっせいに咲くので感動です。晴れの日が続きますように・・・。寒いと飛んでくれないのでさくらんぼの実がならなくなります。広い園内を花から花に渡ってブンブン飛び回り、見てるとほんとに働き者です。
　5月1日　春の山菜が食べたい　山菜採り

春の山へ山菜採り

ちょっと遠くの山まで山菜のこごみ採りに行ってきました。誰にも教えない秘密の山です。（みんな山菜やきのこ採りに行く山の場所は、家族にも秘密にします。いい場所をみんなに知られてしまったら、採られてしまうからです。そのかわり黙って行くので遭難したら探してもらえません。毎年、東北では「山菜採りに行って帰ってこない」事件起こります。でも山菜採りっておもしろくてやめられない！止まらない！いつの間にかどんどん奥まで行ってしまっていた。危ない危ない。
　4月29日　みつばち設置

みつばち設置　さくらんぼの受粉作業

さくらんぼの開花にあわせてみつばちを設置します。農協でみつばちセット販売しているんです。すごい数のみつばちが箱から出たり入ったりしています。広いさくらんぼ畑の受粉作業を手伝ってくれます。みつばちで？と思うかもしれませんが、収穫が安定したような気がします。（さくらんぼは他の果実と違い受粉が難しいのです。